Le mie ricette - I cupcakes di Mommy P

Ecco qui i dolcetti che più preferisco fare e ancora di più mangiare i famosi cupcakes.

Questa settimana vi propongo i cupcakes al cioccolato dolcetti facili da fare anche con i bambini.

Ingredienti

120 gr. farina

120gr. zucchero (ma io ne utilizzo solo 100gr.)

120 gr. burro

2 uova

1 cucchiaino di lievito

20 gr. di cacao in polvere

80 gr. di cioccolato fondente (per la glassa)

Setacciate la farina, lo zucchero, il cacao in polvere ed il lievito aggiungere le uova ed il burro e mischiate fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.

Riempite i pirottini e riponete in forno a 170° per 15/20 minuti.

Controllate la cottura con il vecchio metodo dello stecchino sempre molto efficace.

Mentre i cupcakes sono in forno quasi a fine cottura cominciate a preparare la glassa.

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme ad un paio di cucchiai di acqua,

Appena la cioccolata si sarà sciolta unite un po’ di burro e mescolate il tutto.

Sfornate i cupcakes e versate sopra la glassa appena preparata.

Completate la decorazione a vostro piacimento o fatelo fare ai vostri bambini sarà un bel divertimento per loro.

La mia mi ha sparso tutti gli zuccherini per tutta la cucina ma si è molto divertita.

Qualcuno non ha resistito!!!!

[photos by me]